食べるのもったいない!ゆっくり山マイマイ手作りクッキー

maimaicookie2 食べるのもったいない!ゆっくり山マイマイ手作りクッキー

山のおやつに、ゆっくり山マイマイの手作りクッキーを作ってみました!

てんさい糖で優しく甘みをつけたグラハムクッキー生地をゆっくり山マイマイの形に整えて焼き、チョコレートで色付け。

実は、山の形の殻の部分は、生地も抹茶でグリーン色になっているのだけれども、チョコレートかけて見えない(^^;)

まあるい角の部分は焼きあがったらポロポロとれたので、チョコレートで接着!問題ない!

(上部写真)並んだクッキーマイマイ。かわいい(^_^)食べるのもったいないかも!

maimaicookie1 食べるのもったいない!ゆっくり山マイマイ手作りクッキー

チョコレートやアイシングで茶色、黄色、緑色のたった3色でゆっくり山マイマイは出来上がるので、簡単。

今回のマイマイは、抹茶のグリーンとくちなしの黄色で着色したホワイトチョコと普通の(茶色)チョコレート。

手に持ってるサイズ感からお分かりのように、今回、ちょっと大きめクッキーです。(ベンズクッキーよりもやや小さめくらいの大きさです。)
グラハム(全粒粉)とてんさい糖ベースで作ったシンプルでザクザクと素朴な味のクッキーです。

 

 

グラハムとてんさい糖のゆっくり山マイマイクッキー生地の作り方

<材料>
・薄力粉 150g
・全粒粉 100g
・てんさい糖 40g
・ベーキングパウダー 小さじ1
・植物油(サラダ油やオリーブオイル等)60cc
・牛乳 60cc

<作り方>
1.上記の材料をひとつにまとまるまでよく混ぜる。
2.乾燥しないよう、ラップにくるみ、冷蔵庫で30分寝かせる。
3.オーブンを170度に温めておく。
4.2~5mmの厚み(好み)に伸ばし、好きな方で抜いたり、好きな形に整え、オーブンシートを敷いた天板にのせ、170度で17~20分焼く。

☆焼きあがった生地が覚めたら、お好きなチョコレートやアイシングで色付けや飾り付けをしてみてください。

みなさんも、おいしいゆっくり山マイマイができあがったら、ぜひ、お写真送ってくださいね(^_^)/

 

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